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COURS D' ŒNOLOGIE

 

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     Rue Conreur, 115       BTE 2/3 

7 100 La Louvière

info@sochic.be

 

3 NIVEAUX DE COURS

 Nouvelles sessions 2010 !

L'atelier vins Niveau 1

 (4 séances) Complet (RESTE 0 PLACES)

PROGRAMMES :

 

 Le mardi 2 février 2010

de 18h30 à 20h30

Le mardi 16 mars 2010

de 18h30 à 20h30

      Eveil des sens 1 et 2.

Le goût, à ne pas confondre avec l'odorat !! Le goût, c'est : sucré, salé, acide, amer... et l'on peut ajouter dans les perceptions gustatives également les sensations provoquées par la présence de tannins ou d'alcools

Le programme de ces cours, c'est donc...la géographie de la bouche..., la technique de dégustation, avec un choix de vins illustrant cette diversité de goûts..

Exercices pratiques :

Situer l’acidité, le salé , l’amertume, l’astringence  sur la langue.

Reconnaissance des différentes familles d’arômes.

Test et analyse de 4 vins.

Le mardi 20 avril 2010

de 18h30 à 20h30

Le mardi 4 mai 2010

de 18h30 à 20h30

Les vinifications - élevages - dégustations.

Ce cours met l'accent sur la vinification, à savoir comment fait-on à partir du fruit (le raisin pour ceux qui suivent) à faire de la potion magique, à savoir, du vin ! Foulage, pressurage, fermentation, élevage, voilà des mots qui prendront tout leur sens pour vous après cette session... Une soirée très didactique et en même temps riche en plaisir et en découvertes... 

 Pour l’ensemble des 4 cours 

100 €

 

INSCRIPTION :

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Adresse:

Ville:     

GSM:     

E- Mail: 

 atelier vins NIVEAU 1 ( 4 séances) : 

 



NIVEAU 2

 Nouvelles sessions 2010 !

L'atelier vins niveau 2

 (4 séances) Complet (RESTE 0 PLACES)

Etudes des grandes régions de France

 

 Le mardi 26 janvier 2010

de 18h30 à 20h30

      Le Jura : ou la générosité

Arbois , Château Chalon, L'Etoile

Vin jaune, Vin de paille, Macvin, ...

 Le mardi 23 février 2010

de 18h30 à 20h30

     Bourgogne

Chablis et les grands auxerrois

 Le mardi 2 mars 2010

de 18h30 à 20h30

Côtes de Nuits et Hautes côtes de Nuits

 Le mardi 30 mars 2010

de 18h30 à 20h30

Côtes de Beaune, Hautes côtes de Beaune

 Pour l’ensemble des 4 cours 

120 €

 

INSCRIPTION :

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E- Mail: 

 atelier vins NIVEAU 2 ( 4 séances) : 

 



NIVEAU 3

 Nouvelles sessions 2010 !

L'atelier vins niveau 3

 (4 séances) Complet (RESTE 0 PLACES)

Priorité aux apprenants ayant suivis le niveau 1&2

 

 Le samedi 6 février 2010

de 17h00 à 19h30

      L'art  d'accorder les vins et les mets

Les fromages

 Le samedi 13 mars 2010

Attention ! Cours Annulé !

Date reportée au 5 juin 2010

de 17h00 à 19h30

 

  Le samedi 3 avril 2010

de 17h00 à 19h30

 

 Le samedi 29 mai 2010

de 17h00 à 19h30

 

 Pour l’ensemble des 4 cours 

35 € la séance

 

INSCRIPTION :

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Ville:     

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E- Mail: 

 atelier vins NIVEAU 3 ( 4 séances) :